今日は午前から家の仕事を済ませ、午後は母方のお祖母ちゃんに久しぶりに会ってきました
もう寝たきりになって６・７年経ちますが、叔母の家族と一緒に過ごしています。
３か月ぶりのお祖母ちゃんはベットでスヤスヤと眠っていました（＾＾）
そして自宅に帰る前に今日も買い出しをして自宅でシェフに変身です(笑)
今日は簡単に見えて実は結構手の混んでいる２品を作ってみました！
まずは
グリーンピースサラダです！
グリーンピースとトウモロコシ、セロリ、カシューナッツ、浅葱、ディル、そしてカリカリのベーコンを使ったサラダです！
これ、見た目からはグリーンピースのサラダにしか見えないので味も想像しやすいんですが、
これがまた結構美味しくて、子供も大人も楽しめるんですね！
マヨネーズとヨーグルトで和えてあります。
ちょっとおススメですよ（＾＾）！
コツは、ベーコンが本当にカリッカリであることと、ディルを多めに入れる事、ヨーグルトはあまり多めでない事ですね
是非お試しを（＾＾）
で、今夜のメインはこちら！
フレッシュトマトを使った夏のドライカレーです！
具材を炒め煮する事で、普通のカレーよりも短時間で作る事が出来ます
スパイスもたっぷり入っているので、これを食べれば夏バテ知らず
子供達にはスパイシーすぎてしまうので、途中で小分けしてやさしい味に仕上げるのは言うまでもありません。
ガッツリ食べて、サラッと汗をかいたら、今年の夏も元気に過ごせそうな気がします（笑）
今夜は昨夜に飲み残してしまったワインと頂きました
時間に余裕のある日にこうして料理をしてお酒を頂きながら家族で食事が出来るのは嬉しい事ですね！
また明日もコックさんになる予定でーす！