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イタリア大好き★柴犬大好き★そしてグルメとお酒･･･

イタリアデザインは秀逸ですね★ワンコは柴犬が世界一!!ピンとたった耳、巻いた尻尾★

何だかんだ言っても、結局は美味しい食事と美味しいお酒・・・があればいい
2011年10月6日
我が家のお気に入り⑤小さなプジョー♪
witten by トリトン
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ご存知のようにプジョー社の創業は、コーヒーミルや各種製作工具などを作る会社でした

プジョー社の技術者により粉挽き技術が開発されて以来、１６０年以上も世界で愛され続けるキッチンツールがあります。

それが「ソルト＆ペッパーミル」です

その中でも私はステンレス製のモダンな、


【アミアン】


のシリーズを選びました

これもステンレスの質感が気に入り購入しました。　


模造されても決して性能では真似できない、螺旋歯車の二重構造が粒を集め、装置の下部へ導き、粉砕前に固定する仕掛けだそうです。

丈夫でほとんど擦り減ることが無いとの事です。

世界中のプロのシェフに愛され続けるのは、強靭なメカニズムだけではなく、粒を多角形に仕上げ胡椒の旨みを最大限に挽きだす刃（グラインダー）がポイントのようです。


まあ家庭でその旨みの違いがわかるとは思えませんが、ガリガリする手順とか、雰囲気が味わえれば十分ですよね

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■いーさん on October 7, 2011  Friday [EDIT]
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世界中
おはようございます！

自分もこちらのミルは気になっている道具の一つです。

キッチンオーナーの嫁さんにも購入を勧めてみようかな（＾＾）？
■トリトン on October 7, 2011  Friday [EDIT]
吹き出し
世界中
いーさんさん、こんばんは！

私は今度はカリタのコーヒーミルをねらってます！
うんうんする
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